Dulcis in Fiore

Quella della pitta 'mpigliata è una ricetta intrisa di storia.

I primi documenti risalgono al 1728, anno in cui la famiglia Giaquinta concedeva la propria figlia Angelica al possidente Battista Caligiuro, stilando un contratto di matrimonio in cui veniva anche specificato che: “...a far la bocca dolce ai commensali penserà la famiglia dello sposo che, a fine pasto, dovrà offrire la pitta ‘mpigliata, preparata anzitempo, curando che la pitta sia di finezza giusta.”

Ed è proprio da questo proposito che Dulcis in Fiore basa la realizzazione delle sue pitte, fatte di materie prime di altissima qualità, rispetto per la tradizione, ricerca, studio, passione e dedizione.